ENGINEERING & MAINTENANCE

Tujuan: Memastikan seluruh staf siap merespons situasi darurat (kebakaran, gempa bumi, tsunami, medis) mengingat lokasi resort dekat pantai. Prosedur: Ketahui titik kumpul (assembly point) darurat dan jalur evakuasi tercepat dari setiap area kerja. Simpan nomor kontak darurat (rumah sakit terdekat, pemadam kebakaran, kepolisian, BPBD) di setiap meja kerja. Untuk peringatan dini tsunami: kenali jalur evakuasi ke dataran tinggi terdekat dari lokasi pantai. Latih seluruh staf me

Tujuan: Menjaga citra profesional seluruh staf sesuai standar hospitality internasional. Prosedur: Seluruh staf wajib mengenakan seragam bersih, rapi, dan sesuai departemen setiap shift. Wajib mengenakan name tag yang menampilkan nama depan staf. Rambut rapi tersisir/terikat untuk staf berambut panjang; make-up natural untuk staf wanita di area guest-facing. Kuku bersih dan terpotong rapi; hindari aksesoris berlebihan yang mengganggu operasional. Seluruh staf wajib menerapkan

Tujuan: Memastikan pasokan listrik tetap tersedia selama pemadaman listrik dari PLN, khususnya penting untuk lokasi resort yang jauh dari pusat kota. Prosedur: Uji fungsi genset secara berkala minimal 1 kali seminggu (test run 15-30 menit). Pastikan bahan bakar genset selalu tersedia minimal untuk operasional 24 jam. Periksa panel listrik utama dan pastikan seluruh sirkuit breaker berfungsi normal. Catat setiap pemadaman listrik PLN dan waktu genset menyala pada log book keli

Tujuan: Menjaga keamanan dan kualitas air kolam renang sesuai standar kesehatan dan keselamatan tamu. Prosedur: Periksa dan catat kadar pH dan klorin air kolam setiap pagi sebelum jam operasional. Bersihkan permukaan air dan deck kolam dari daun/kotoran setiap hari. Pasang penanda kedalaman kolam (depth marker) yang jelas terlihat. Sediakan peralatan penyelamatan (life ring/pelampung) di area kolam yang mudah diakses. Pasang rambu peringatan 'No Lifeguard on Duty' jika hotel

Tujuan: Memastikan seluruh sistem proteksi kebakaran berfungsi dan staf serta tamu terlindungi dari risiko kebakaran — ini adalah prioritas keselamatan tertinggi. Prosedur: Pasang alat pemadam api ringan (APAR) di seluruh koridor kamar, dapur, dan area publik sesuai standar jarak maksimal. Periksa tanggal kadaluarsa APAR setiap bulan dan catat pada log inspeksi. Pasang diagram jalur evakuasi kebakaran di balik pintu setiap kamar tamu. Pastikan smoke detector di setiap kamar d

Tujuan: Merespons laporan kerusakan kamar secara cepat untuk meminimalkan gangguan terhadap kenyamanan tamu. Prosedur: Terima laporan kerusakan dari Front Office/Housekeeping/tamu langsung, catat nomor kamar dan jenis kerusakan. Prioritaskan penanganan: Urgent (AC mati, tidak ada air, listrik padam) direspon maksimal 15 menit; Non-urgent maksimal 2 jam. Informasikan kepada tamu estimasi waktu perbaikan jika kerusakan memerlukan waktu lebih lama. Lakukan perbaikan dan uji fung

Tujuan: Mencegah kerusakan fasilitas melalui pemeriksaan rutin dan terjadwal, bukan menunggu kerusakan terjadi. Prosedur: Buat jadwal Preventive Maintenance (PM) bulanan untuk seluruh kamar (AC, plumbing, kelistrikan) — target setiap kamar diperiksa minimal 2 kali per bulan. Periksa kondisi AC: filter, suhu, kebisingan, dan kebocoran air setiap kunjungan PM. Periksa sistem plumbing: tekanan air, kebocoran keran/pipa, dan fungsi water heater. Periksa sistem kelistrikan: stop k